Начался грибной сезон в Бурятии: как безопасно собирать грибы

В Бурятии стартовал сезон сбора грибов, что радует местных жителей и туристов. Однако специалисты напоминают о высокой опасности неправильного сбора и употребления грибов, поскольку в России ежегодно около тысячи человек получают отравления. Особенно рискованными считаются такие виды, как бледная поганка, мухоморы, ложные опята и строчки. Чтобы избежать неприятных последствий, эксперты советуют собирать только хорошо знакомые грибы, избегать старых и червивых образцов, а также не пробовать их сырыми. Важным правилом является перерабатывать собранный урожай в тот же день, чтобы снизить риск отравления и обеспечить безопасность еды для всей семьи.